入伏吃雞還是煲鴨？夏季養(yǎng)生食品登上餐桌
來源： 江南都市報 | 日期： 2025年07月22日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
江南都市報訊 全媒體記者袁權(quán)攝影報道：隨著7月20日入伏，一年中最炎熱的時期拉開了序幕，各地市民紛紛開啟舌尖上的“三伏天”。入伏吃什么？滋補(bǔ)和解暑成為夏季養(yǎng)生的兩大關(guān)鍵詞。
在盒馬鮮生門店內(nèi)，記者看到，幾十款三伏季商品集中陳列，吸引了不少顧客駐足購買，羊肉、土雞、仔水鴨等“養(yǎng)生菜”，涼面、涼拌菜、醬鹵等“涼菜”，綠豆湯、中式養(yǎng)生茶等消暑水飲都成為了當(dāng)季熱銷美食。盒馬已在全國啟動三伏食補(bǔ)季，為夏日菜單提供“一站式”解決方案。
南昌、長沙等地都有入伏吃雞的習(xí)俗，并流傳著“起伏吃只雞，一年好身體”的民諺。
“不只是南昌入伏必吃菜單，我們還收集了全國多地的三伏天飲食習(xí)俗，為市民提供更多夏日餐的消費選擇。”盒馬南昌采購陳星透露，夏日里，各地的食俗文化各有特色，如“伏天吃羊”是上海、江蘇、安徽等地的習(xí)俗，作為夏季滋補(bǔ)的飲食良方，目前已成為不少地區(qū)入伏消費的新習(xí)慣；北方地區(qū)有頭伏餃子二伏面的食俗，強(qiáng)調(diào)面食的營養(yǎng)補(bǔ)充作用，“夏季養(yǎng)生離不開溫補(bǔ)益氣、健脾祛濕、清熱解毒這些，盒馬通過科學(xué)搭配食材，在門店推薦了多款適合三伏天食用的菜譜，既方便本地人，尤其是年輕人可以輕松參與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的飲食保健，也為生活在南昌的外地人提供便利，可以隨時品味家鄉(xiāng)的夏季風(fēng)味。”
此外，盒馬還啟動了中醫(yī)養(yǎng)生專家小課堂、中醫(yī)評定菜譜、線下親子食養(yǎng)課堂等線下活動。
近年來，隨著人們對健康生活的追求，傳統(tǒng)養(yǎng)生的老習(xí)慣越來越受到重視和傳承。數(shù)據(jù)顯示，消費者對三伏天食補(bǔ)的感知和參與感越來越強(qiáng)，從上周五開始，入伏商品在盒馬APP上的關(guān)鍵詞搜索量就開始飆升，頭伏當(dāng)天相關(guān)商品的銷售同比去年呈數(shù)倍增長，并從頭伏開始迎來第一波銷售高峰。順應(yīng)消費趨勢，盒馬三伏食補(bǔ)季也將持續(xù)到8月底。
值班編輯：傅藍(lán)天
值班審核：周艷華
值班編委：朱曉暉